Легкие творожные маффины с манкой
Маффины - это такие маленькие мини-кексы. Обычно в них достаточно много жиров. В тесто обязательно кладут растительное или сливочное масло. За счет масла маффины очень сытные и вкусные, но сегодня мы попробуем сделать легкую версию этого десерта. Наши легкие маффины тоже будут насыщенны белками, но жиров в них будет значительно меньше.
Жирное масло или сметану мы заменим греческим йогуртом, яйца и творог очень богаты здоровыми полезными белками. В сочетании с манной крупой эти компоненты дают прекрасное тесто для простого и вкусного десерта.
Ингредиенты для приготовления вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке
Набор продуктов на 4 порции.
- Творог 9 % жирности - 300 гр.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Йогурт греческий - 1 шт.
- Манная крупа - 3 столовые ложки с горкой
- Сахар - 3 ст. ложки
- Изюм и курага - по вкусу
- Соль - по вкусу
Нежные творожные кексы с изюмом и курагой — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке по шагам.
Шаг 1:
Разбиваем в миску 3 яйца.
Шаг 2:
Добавляем 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Можно добавить меньше или больше в зависимости от вашего вкуса. Я люблю не очень сладкую выпечку, поэтому добавляю немного сахара.
Шаг 3:
Хорошо все взбиваем погружным блендером.
Шаг 4:
Добавляем творог.
Шаг 5:
Добавляем греческий йогурт и тщательно разбиваем все комочки, чтобы творог, яйца, сахар и йогурт смешались в одну массу.
Шаг 6:
Добавляем манную крупу. Примерно 3 - 4 столовые ложки с горочкой.
Шаг 7:
Хорошо размешиваем и обязательно даем постоять 15 минут чтобы манка разбухла.
Шаг 8:
Добавляем в творожную массу изюм и мелко-нарезанную курагу. Если курага очень сухая, ее обязательно нужно замочить в кипятке, а только потом нарезать.
Шаг 9:
Смазать формы для кексов сливочным маслом.
Шаг 10:
Выложить творожную массу в формочки без горки. Во время выпекания маффины поднимутся шапочкой, поэтому важно не переборщить с порцией. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до полной готовности. Примерно 30 минут.
Шаг 11:
Вкусные румяные маффины готовы! Нужно немного подождать пока они остынут и наслаждаться вкусной и полезной выпечкой. Приятного аппетита!