Легкий борщ без томатной пасты с лимоном и помидором
Диетический вариант борща без уксуса и томатной пасты. Кислинку блюду придадут лимон и свежие томаты. Вкус будет очень насыщенным, а состав натуральным.
Ингредиенты для приготовления свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком
Набор продуктов на 8 порции.
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Картофель - 3 клубня
- Свёкла - 1 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Белокочанная капуста - 1/4
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Зелень и специи - по вкусу
- Сок половинки лимона
Борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком по шагам.
Шаг 1:
На 3 литровую кастрюлю можно взять два куриных окорочка. Любые другие части курицы тоже подойдут. Варить ножки 1,5 часа.
Шаг 2:
Достать мясо из бульона, оставить остывать.
Шаг 3:
Картофель нарезать, добавить в бульон, довести до кипения. После закипания хорошо посолить и варить15 минут. Можно размять часть картофеля чтобы суп стал гуще.
Шаг 4:
Капусту мелко нашинковать, добавить к картофелю и варить 10 минут.
Шаг 5:
Лук и морковь пассировать в растительном масле.
Шаг 6:
Добавить тертую свеклу и тушить пока не выкипит весь сок.
Шаг 7:
Помидоры очистить от кожуры.
Шаг 8:
Помидоры мелко нарезать.
Шаг 9:
Добавить помидоры в зажарку и тушить до мягкости. Томаты должны частично растворится и превратиться в густой соус.
Шаг 10:
Добавить зажарку к картофелю с капустой и варить все вместе на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 11:
Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и отправить в суп. Добавить перец горошком и лавровый лист. Сок из половинки лимона выжать в миску и процедить через сито чтобы косточки не попали в суп. Добавить сок лимона в борщ и хорошо перемешать.
Шаг 12:
Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп. Варить 10 минут до готовности, дать борщу настояться 30 минут.
Шаг 13:
Подаем горячий вкусный борщ с вашими любимыми закусками. Приятного аппетита!