Супы

Суп с фрикадельками

Один из самых любимых супов моего мужа - это суп с фрикадельками. Традиционно этот суп готовиться в нашей семье именно из говяжьих фрикаделек, а после возникновения нового члена семьи суп стал более диетическим и легким. Не могу назвать себя ярым любителем правильного здорового питания, но в последнее время легкие не сильно наваристые супы мне прям полюбились.

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками

Набор продуктов на 4 порции.

  • Говядина
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Перец горошком, лавровый лист, соль
  • Сливочное масло

Суп с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного супа с фрикадельками по шагам.

Шаг 1:

В первую очередь нарезаем и стаим вариться картофель. Он составит основу для бульона, поэтому варим его 15 минут до мягкости.

Шаг 2:

Добавляем соль и немного разминаем толкушкой, чтобы часть картофеля растворилась в бульоне и он стал густым и насыщенным.

Шаг 3:

Пока картофель варится, у нас есть время чтобы прокрутить говяжье мясо с луком через мясорубку и сформировать небольшие шарики - фрикадельки.

Шаг 4:

Засыпаем фрикадельки в бульон к хорошо сваренному и посоленному картофелю.

Шаг 5:

Пока фрикадельки варятся, мы готовим зажарку. Нарезаем лук, морковь и зелень.

Шаг 6:

В хорошо разогретом масле на среднем огне обжариваем лук и морковь.

Шаг 7:

Добавляем в бульон с картошкой и фрикадельками. Варим 20 минут под крышкой и добавляем зелень.

Шаг 8:

Так как фрикадельки маложирные и суп получился не наваристый, а достаточно диетический, добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 9:

Даем немного настояться и можно подавать. Такой супчих хорошо подойдет для питания маленьких деток и для всех членов семьи.

Калорийность супа с фрикадельками

Энергетическая ценность супа с фрикадельками на порцию 100 гр.

  • Калорийность 100 ккал
  • Белки 1 гр.
  • Жиры 1 гр.
  • Углеводы 1 гр.

Вы узнали как правильно приготовить суп с фрикадельками вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Отзывы