Борщ это не блюдо, это целая церемония! Поедание борща традиционно сопровождается множеством закусок. Кто-то любит подавать к борщу исключительно булочки-помпушки, кто-то предпочитает черный или бородинский хлеб. Сало, бекон, сыровяленая колбаска с горчицей, с луком, да чесноком. Зелень, острый перец и соленый огурец.
Это лишь малый список того, с чем едят борщ в разных семьях. А уж рецептов этого самого лучшего супа на земле очень и очень много. Предлагаю сегодня приготовить легкий борщ без томатной пасты с лимоном и помидором.
Ингредиенты для приготовления свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком
Набор продуктов на 8 порции.
- Куриные окорочка 2 шт.
- Картофель 3 клубня
- Свёкла 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Белокочанная капуста 1/4
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень и специи по вкусу
- Сок половинки лимона
Борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком по шагам.
Шаг 1:
На 5 литровую кастрюлю можно взять два куриных окорочка. Любые другие части курицы тоже подойдут. Варить ножки 1,5 часа.
Шаг 2:
Достать мясо из бульона, оставить на тарелочке остывать.
Шаг 3:
Мелко нарезать картофель. Добавить его в бульон, довести до кипения. После закипания хорошо посолить и варить15 минут. Затем размять часть картофеля толкушкой.
Шаг 4:
Капусту мелко нашинковать добавить к картофелю и варить 10 минут.
Шаг 5:
Лук и морковь пассировать в растительном масле.
Шаг 6:
Добавить тертую свеклу и тушить пока не выкипит весь сок.
Шаг 7:
Помидоры очистить от кожуры.
Шаг 8:
Мелко нарезать.
Шаг 9:
Добавить в зажарку и тушить до тех пор пока помидор не станет мягким. Томаты должны частично растворится и превратиться в густой соус.
Шаг 10:
Добавить зажарку к картофелю с капустой и варить все вместе на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 11:
Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и отправить в суп. Добавить перец горошком и лавровый лист. Сок из половинки лимона выжать в миску и процедить через сито чтобы косточки не попали в суп. Добавить сок лимона в борщ и хорошо перемешать.
Шаг 12:
Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп. Варить 10 минут до готовности, дать борщу настояться 30 минут.
Шаг 13:
Подаем горячий вкусный борщ с вашими любимыми закусками. Приятного аппетита!
Калорийность свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком
Энергетическая ценность свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком на порцию 100 гр.
- Калорийность 36.8 ккал
Борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. БЖУ
- Белки 1.8 гр.
- Жиры 2 гр.
- Углеводы 2.9 гр.
Вы узнали как правильно приготовить борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
