Вкусные домашние рецепты от кухарки
Супы

Легкий борщ без томатной пасты с лимоном и помидором

Борщ это не блюдо, это целая церемония! Поедание борща традиционно сопровождается множеством закусок. Кто-то любит подавать к борщу исключительно булочки-помпушки, кто-то предпочитает черный или бородинский хлеб. Сало, бекон, сыровяленая колбаска с горчицей, с луком, да чесноком. Зелень, острый перец и соленый огурец. Это лишь малый список того, с чем едят борщ в разных семьях. А уж рецептов этого самого лучшего супа на земле очень и очень много. Предлагаю сегодня приготовить легкий борщ без томатной пасты с лимоном и помидором. 

Ингредиенты для приготовления свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком

Набор продуктов на 8 порции.

  • Куриные окорочка 2 шт.
  • Картофель 3 клубня
  • Свёкла 1 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Белокочанная капуста 1/4
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Зелень и специи по вкусу
  • Сок половинки лимона

Борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком по шагам.

Шаг 1:

На 5 литровую кастрюлю можно взять два куриных окорочка. Любые другие части курицы тоже подойдут. Варить ножки 1,5 часа.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 1

Шаг 2:

Достать мясо из бульона, оставить на тарелочке остывать.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 2

Шаг 3:

Мелко нарезать картофель. Добавить его в бульон, довести до кипения. После закипания хорошо посолить и варить15 минут. Затем размять часть картофеля толкушкой.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 3

Шаг 4:

Капусту мелко нашинковать добавить к картофелю и варить 10 минут.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 4

Шаг 5:

Лук и морковь пассировать в растительном масле.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 5

Шаг 6:

Добавить тертую свеклу и тушить пока не выкипит весь сок.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 6

Шаг 7:

Помидоры очистить от кожуры.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 7

Шаг 8:

Мелко нарезать.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 8

Шаг 9:

Добавить в зажарку и тушить до тех пор пока помидор не станет мягким. Томаты должны частично растворится и превратиться в густой соус.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 9

Шаг 10:

Добавить зажарку к картофелю с капустой и варить все вместе на среднем огне 10-15 минут.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 10

Шаг 11:

Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и отправить в суп. Добавить перец горошком и лавровый лист. Сок из половинки лимона выжать в миску и процедить через сито чтобы косточки не попали в суп. Добавить сок лимона в борщ и хорошо перемешать.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 11

Шаг 12:

Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп. Варить 10 минут до готовности, дать борщу настояться 30 минут.

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 12

Шаг 13:

Подаем горячий вкусный борщ с вашими любимыми закусками. Приятного аппетита!

Рецепт свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком - шаг 13

Калорийность свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком

Энергетическая ценность свекольного борща с курицей, томатами и лимонным соком на порцию 100 гр.

  • Калорийность 36.8 ккал

Борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. БЖУ

  • Белки 1.8 гр.
  • Жиры 2 гр.
  • Углеводы 2.9 гр.

Вы узнали как правильно приготовить борщ на курином бульоне с соком лимона, свежими томатами и зеленью. вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!