Этот салат - один из самых любимых салатов моего мужа. Практически в любых заведениях общепита, будь то кафе или ресторан или даже бургерная, он всегда заказывает цезарь. Мы пробовали этот салат в разных вариантах. Встречались вкусные и не очень. В одном заведении нам подали салат, заправленный растительным маслом 0_о. Мы были очень удивлены, но повар абсолютно не знал чем его заправлять. В общем, изрядно намучавшись с экспериментами разных поваров, мы стали готовить этот салат дома. И это совсем не сложно, ингредиенты доступны и просты. А стоимость выходит почти такая же. Так что задумайтесь из чего нам предлагают данный салат, с учетом того, что кафе делает свою наценку. Когда делаешь салат сам из свежих продуктов, которые приготовлены своими руками он получается совсем другим.
Ингредиенты для приготовления салата цезарь
Набор продуктов на 4 порции.
- Куриные грудки или бедрышки без кости
- Салат айсберг
- Твердый сыр
- Помидоры (лучше черри)
- Белый батон или сухари
- Соус цезарь
- Майонез, кетчуп, зелень по вкусу
Салат цезарь — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вкусного и полезного салата цезарь по шагам.
Шаг 1:
Запекаем куриные грудки или бедрышки без кости в соусе из майонеза, кетчупа и соли.
Шаг 2:
В этом рецепте я использовала майонез с розмарином.
Шаг 3:
Запекаем при температуре 180 градусов примерно час. После чего мясо должно остыть в этом соусе, в противном случае оно получится сухим. Лучше это делать накануне.
Шаг 4:
Нарезаем примерно четверть салата айсберг.
Шаг 5:
Добавляем помидор черри. Можно и обычный, но у черри более яркий вкус.
Шаг 6:
Нарезаем кусочками курицу и добавляем в блюдо.
Шаг 7:
Добавляем тонко нарезанный сыр, непременно твердых сортов. Пармезан подходит идеально. Я резала на слайсы с помощью картофелечистки, а затем укорачивала их ножом.
Шаг 8:
Добавляем соус цезарь. Есть соусы разных фирм, попробовав несколько, я остановилась на этом. Не знаю для кого как, а для меня соус в этом салате играет первую скрипку. От вкуса, качества соуса будет зависеть конечный результат. Можно вообще ограничиться майонезом, но вкус будет совершенно не тот.
Шаг 9:
Я использую один и тот же, полюбившийся мне соус. Маленькой бутылки хватает на три тарелки с салатом.
Шаг 10:
Добавляем сухарики. Я без лишних заморочек быстро делаю сухари из батона. Беру два ломтика, отправляю их в тостер. Затем нарезаю ножом. Быстро, вкусно и ароматно.
Шаг 11:
Подаем с зеленью и хорошим настроением.
Калорийность салата цезарь
Энергетическая ценность салата цезарь на порцию 100 гр.
- Калорийность 245 ккал
Доля БЖУ в калорийности
- Белки 20.4 гр.
- Жиры 11.3 гр.
- Углеводы 14.1 гр.
