Овощной салат в азиатском стиле с пряной заправкой

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Калорийность

Любой овощной салат приобретает свой особый вкус благодаря заправке. В этом салате заправка пряная, кисло-сладкая, она хорошо сочетается с болгарским перцем, помидорами и листовым салатом. Остальные компоненты можно добавлять, менять по-пожеланию и своему вкусу.

Ингредиенты для приготовления

Набор продуктов на 1 порции.

Свежий огурец 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Помидор 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Грибы шампиньоны 1 шт.
Салат айсберг по вкусу
Соевый соус 2 столовые ложки
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Лимон 1 долька
Кунжут 1 чайная ложка

— пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного по шагам.

Шаг 1:

Нарезаем крупно салат айсберг.

Шаг 2:

Режем соломкой сладкий желтый перец.

Шаг 3:

Добавляем соломку из красного сладкого перца чтобы салат получился яркий.

Шаг 4:

Стебель сельдерея очищаем от верхней грубой кожуры и нарезаем соломкой, добавляем в салат.

Шаг 5:

Добавляем помидор, нарезанный произвольно.

Шаг 6:

Ломтиками нарезаем огурец и добавляем в салат к остальным овощами.

Шаг 7:

Шампиньон очищаем от верхней шкурки, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде чуть смазанной оливковым маслом на сильном огне пару минут. Нужно следить чтобы грибы не дали сок, а остались сухими, для этого огонь должен быть интенсивным.

Шаг 8:

Для заправки берем ломтик лимона и выжимаем из него весь сок.

Шаг 9:

Затем добавляем 2 ложки соевого соуса и одну столовую ложку кунжутного масла. Кунжутное можно заменить на любое другое масло прямого отжима.

Шаг 10:

Хорошо взбиваем смесь при помощи вилки или венчика, чтобы все компоненты смешались и соус загустел. Так как соевый соус бывает разной солености, то нужно попробовать готовый соус и при необходимости довести до вкуса. Соус должен быть кисло-сладким.

Шаг 11:

Заправляем салат соусом, перемешиваем. Посыпаем сверху кунжутом. Салат можно дополнить гренками, мясом, креветками, рыбой, оливками и каперсами. Основная фишка салата - это пряная кисло-сладкая заправка, поэтому овощи можно выбирать практически любые.