Форель - очень вкусная рыба, у нее нет особого специфического "рыбного" запаха и не так много мелких костей, поэтому ее любят многие. Простой полезный рецепт с гарниром - запеченая рыбка с овощами в духовке. Быстро и просто.
Ингредиенты для приготовления речной форели в духовке
Набор продуктов на 4 порции.
- Речная форель
- Картофель
- Морковь
- Болгарский перец
- Лук
- Зелень
- Специи
- Соль
- Оливковое масло
Речная форель запечённая целиком — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного речной форели в духовке по шагам.
Шаг 1:
Чистим форель, потрошим, удаляем жарбы и хорошо промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2:
Подсаливаем внутри и снаружи. Фаршируем рыбу овощами: лук и морковь порезать колечками и уложить в ряд. Сверху уложить сладкий перец, уложенный ломтиками. Приправляем специями (у меня лавровый лист и перец горошком). Добавляем свежую зелень. Поливаем оливковым маслом начинку и сверху рыбы.
Шаг 3:
Чистим и нарезаем картофель ломтиками, обсушиваем бумажным полотенцем. Картофель лучше использовать желтых сортов, он лучше пропекается. Разбираем на соцветия цветную капусту. Посыпаем солью, прованскими травами и добавляем оливковое масло. Можно добавить зубчики чеснока.
Шаг 4:
В толстостенную форму стелим кулинарную бумагу и на нее выкладываем форель и овощи.
Шаг 5:
Разогреваем духовку до 180 - 190 градусов и запекаем втечение часа. Приметой того, что рыба готова, будет непередаваемый аромат и благоухание прованских трав в сочетании с запахом печеного картофеля.
Калорийность речной форели в духовке
Энергетическая ценность речной форели в духовке на порцию 100 гр.
- Калорийность 100 ккал
- Белки 1 гр.
- Жиры 1 гр.
- Углеводы 1 гр.
Вы узнали как правильно приготовить речная форель запечённая целиком вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
