Яичница это универсальное блюдо на любой случай жизни. Сытная и простая, яичница может быть очень разной. Для ее приготовления можно использовать все что угодно, любые овощи, травы, мясо, картофель, макароны и рыбу. Все эти добавки будут улучшать не только вкус, но сделает блюдо полезным и сытным.
Предлагаю приготовить яичницу с овощами и фасолью. Многие наверняка знают что очень вкусно сочетать яйца со стручковой фасолью. Фасоль лоби чем-то похожа на стручковую, но грубее. Поэтому ее желательно либо отварить перед началом приготовления или же протушить под крышкой. Если вы, так же как и я, любите овощи аль-денте, тогда просто можно промыть фасоль кипятком и нарезать мелкими кусочками, тогда фасоль успеет приготовиться и не будет жесткой.
Ингредиенты для приготовления Яичницы с овощами и фасолью лоби
Набор продуктов на 4 порции.
- Яйца куриные 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Фасоль лоби по вкусу
- Зелень или прованские травы по вкусу
Яичница с овощами и фасолью лоби — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вкусного и полезного Яичницы с овощами и фасолью лоби по шагам.
Шаг 1:
Овощи нарезать ломтиками, замороженную фасоль лоби промыть горячей водой и измельчить.
Шаг 2:
Налить немного растительного масла в сковороду и выложить все овощи.
Шаг 3:
Добавить два сырых яйца, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Готовить такую яичницу можно на самом маленьком огне, тогда она получится сочной без прижарок. Чтобы образовалась корочка можно прибавить огонь и готовить без крышки.
Шаг 4:
Посыпать зеленью или сушеными травами.
Шаг 5:
Яичница готова.
Калорийность Яичницы с овощами и фасолью лоби
Энергетическая ценность Яичницы с овощами и фасолью лоби на порцию 100 гр.
- Калорийность 146.5 ккал
Доля БЖУ в калорийности
- Белки 6.3 гр.
- Жиры 12.8 гр.
- Углеводы 3.5 гр.
