Очень вкусными получаются отбивные из куриной грудки по этом рецепту. Вкусно кушать и в горячем виде и уже остывшими. По вкусу чем-то напоминает оладушки, детям и взрослым обязательно понравятся.
Ингредиенты для приготовления нежнейшие отбивные из грудки курицы в кляре на сковороде
Набор продуктов на 4 порции.
- Куриные грудки 200 гр.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль и специи по вкусу
Быстрые отбивные из куриной грудки на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного нежнейшие отбивные из грудки курицы в кляре на сковороде по шагам.
Шаг 1:
Крупную часть куриной грудки нарезать на медальоны. Выложить на доску, покрытую пищевой пленкой.
Шаг 2:
Медальоны накрыть сверху пищевой пленкой и хорошо отбить.
Шаг 3:
Перевернуть на другую сторону и опять отбить мясо.
Шаг 4:
Убрать пленку и посыпать солью со специями.
Шаг 5:
Обвалять каждый кусочек курицы в муке с двух сторон.
Шаг 6:
Обмакнуть во взбитом с щепоткой соли яйце.
Шаг 7:
Затем опять обвалять в муке.
Шаг 8:
Для удобства можно сложить кусочки в кляре на тарелочку, но не надолго, чтобы кляр не размок.
Шаг 9:
Перед жаркой снова обмакнуть каждый кусочек в яйце и после этого отправить на сковороду. Если начать жарить отбивные, обваленные в муке, то ее часть обязательно отделиться и будет гореть в масле, что может испортить вкус. Яйцо свяжет все компоненты и отбивная будет аккуратно жарится в масле и не оставлять нагар на сковороде.
Шаг 10:
Лучше жарить отбивные на сковороде с толстым дном. Очень хорошо подходит для этих целей стальная сковорода. Разогреваем сначала сковороду, затем наливаем немного растительного масла и хорошо его нагреваем, затем отправляем туда отбивные. Обязательно нужно подождать пока образуется корочка, а только потом переворачиваем отбивнушки. Если поторопиться, то есть риск что кляр прилипнет. Жарим на среднем огне до слегка золотистого цвета. Куриная грудка настолько нежная, что приготовится моментально.
Шаг 11:
Румяные отбивные выкладываем на красивую тарелочку и подаем к столу. Приятного аппетита!
Калорийность нежнейшие отбивные из грудки курицы в кляре на сковороде
Энергетическая ценность нежнейшие отбивные из грудки курицы в кляре на сковороде на порцию 100 гр.
- Калорийность 189 ккал
Быстрые отбивные из куриной грудки на сковороде БЖУ
- Белки 19.5 гр.
- Жиры 9 гр.
- Углеводы 7.5 гр.
Вы узнали как правильно приготовить быстрые отбивные из куриной грудки на сковороде вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
