Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Слабосоленая радужная форель

Радужная форель - это относительно бюджетная красная рыба, но она также как и лосось является отличным источником ценных для организма омега-6 и омега-3. В ней содержится много витамина A, D, калия и фосфора, от которых зависит прочность костей, красота кожи, волос и ногтей.

Смело можно включать такую вкусную и полезную рыбку в свой ежедневный рацион. Пара кусочков красной рыбы на утренний бутерброд прекрасно дополнит и украсит любой завтрак.

Ингредиенты для приготовления Слабосоленая радужная форель в домашних условиях

Набор продуктов на 4 порции.

  • Радужная форель охлажденная 300 гр.
  • Соль 2 столовые ложки
  • Сахар 1 столовая ложка

Вкусная радужная форель домашнего посола — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного Слабосоленая радужная форель в домашних условиях по шагам.

Шаг 1:

Целую тушку очистить, помыть под проточной водой.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 1

Шаг 2:

Разделать рыбу на части. У меня из одной тушки получилось 2 куска филе примерно по 300 гр. каждый и 4 стейка.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 2

Шаг 3:

Из головы, хвоста, плавников и хребта можно сварить отличный бульон.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 3

Шаг 4:

Для засолки 1 кг рыбы нужно взять 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. На 300 гр. нужно взять чуть меньше столовой ложки соли и половину чайной ложки сахара.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 4

Шаг 5:

Филе рыбы натереть смесью из соли и сахара равномерно с обеих сторон.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 5

Шаг 6:

Остальные части рыбы можно заморозить или использовать для приготовления других блюд.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 6

Шаг 7:

Убрать рыбу в холодильник, на второй день рыба будет уже готова.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 7

Шаг 8:

Подавать можно как самостоятельную закуску или сделать вкусные бутерброды.

Рецепт Слабосоленая радужная форель в домашних условиях - шаг 8

Калорийность Слабосоленая радужная форель в домашних условиях

Энергетическая ценность Слабосоленая радужная форель в домашних условиях на порцию 100 гр.

  • Калорийность 202 ккал
  • Белки 22.5 гр.
  • Жиры 12.5 гр.
  • Углеводы 0 гр.

Вы узнали как правильно приготовить вкусная радужная форель домашнего посола вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!