Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Слабосоленая красная рыба

Оригинальный вариант домашнего посола красной рыбы. Подойдет любая морская, речная форель, лосось и семга.

Всего 24 часа и рыба готова!

Упругая, нежная и вкусная. Рекомендую обязательно попробовать сделать самостоятельно такую рыбку, тем более что это так просто.

Ингредиенты для приготовления красной рыбы засоленной с травами и перцем

Набор продуктов на 4 порции.

  • Красная рыба 300 гр.
  • Соль 3-4 столовые ложки
  • Водка или коньяк 2 ст. ложки
  • Свежая зелень по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Вкуснейшая слабосоленая рыба домашнего посола — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного красной рыбы засоленной с травами и перцем по шагам.

Шаг 1:

Свежее филе красной рыбы промываем в холодной проточной воде, сушим бумажным полотенцем. Поливаем небольшим количеством водки или коньяка (1-2 столовые ложки) и оставляем на пару минут. Снова сушим бумажным полотенцем или салфетками.

Рецепт красной рыбы засоленной с травами и перцем - шаг 1

Шаг 2:

Рыбу обваливаем в смеси из мелко-нарезанной свежей зелени и молотого перца. Выкладываем филе рыбы на пищевую пленку, обсыпанную морской солью. Сверху кусок тоже посыпаем солью. Плотно заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 12 часов. Через 12 часов достаем рыбу, смываем с нее соль и сушим бумажным полотенцем. Убираем рыбу в контейнер и ставим в холодильник на 12 часов. Рыбка получается очень классная! Держит форму, не расползается. Намного вкуснее чем магазинная.

Рецепт красной рыбы засоленной с травами и перцем - шаг 2

Шаг 3:

Такую рыбку вкусно подавать со свежими драниками.

Рецепт красной рыбы засоленной с травами и перцем - шаг 3

Шаг 4:

Добавлять в салаты или сделать бутерброд! Приятного аппетита!

Рецепт красной рыбы засоленной с травами и перцем - шаг 4

Калорийность красной рыбы засоленной с травами и перцем

Энергетическая ценность красной рыбы засоленной с травами и перцем на порцию 100 гр.

  • Калорийность 193 ккал

Вкуснейшая слабосоленая рыба домашнего посола БЖУ

  • Белки 19 гр.
  • Жиры 12.8 гр.
  • Углеводы 0.5 гр.

Вы узнали как правильно приготовить вкуснейшая слабосоленая рыба домашнего посола вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!