Уже который день на улице идет дождь, солнечных деньков в этом году можно по пальцам пересчитать. Летом особенно хочется шашлычков, жаренных на горячих углях, ароматных и сочных. Но что делать если погода не шашлычная? Можно пожарить мясо в аэрогриле. Благодаря обдуву и нужной температуре мясо получается с корочкой, сочное внутри. Нужно только следить чтобы мощность была достаточная для поддержания температуры 250 градусов. Если будет недостаточно жара - мясо просто высохнет.
Ингредиенты для приготовления шашлыка в аэрогриле
Набор продуктов на 4 порции.
- Говядина вырезка 800 гр.
- Лук 2 шт.
- Специи, соль, лавровый лист по вкусу
- Уксус 1 столовая ложка
- Картофель 6 шт.
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Шашлык в аэрогриле из говядины — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного шашлыка в аэрогриле по шагам.
Шаг 1:
Нарезаем мясо небольшими кусочками, одну часть лука толстыми кольцами (он пойдет на шампуры вместе с мясом), а другую его часть тонкими полукольцами для маринования мяса. Добавляем соль, специи, уксус (лучше винный). В случае с аэрогрилем мясо лучше мариновать не менее суток. Чем лучше волокно размягчится, тем нежнее будет мясо.
Шаг 2:
Нанизываем мясо на деревянные шпажки, чередуя с кольцами лука. Обжариваем на верхней решетке при температуре 250 градусов до золотистой корочки. Я жарила примерно 20 минут с каждой стороны, так как люблю хорошо прожаренное мясо.
Шаг 3:
Очень вкусно в аэрогриле получается картошка, ее съедают быстрее чем шашлык. Я беру всегда желтый картофель, он и выглядит красиво и на вкус лучше. Очищаю и режу крупно. Добавляю соль, оливковое масло, прованские травы и паприку. Все хорошо перемешиваю и выкладываю на решетку. На приготовление картофеля уходит примерно 40 минут.
Шаг 4:
Крупно необходимо резать для того, чтобы при запекании внутри картофель размягчался, а снаружи образовалась аппетитная корочка. Если же порезать слишком тонко, то получится чипсы. Визуально заметно, когда кусочки картофеля раздуваются во время запекания, значит они вот-вот будут готовы.
Шаг 5:
Все готово. Подаем шашлык со свежей зеленью, овощами, любимыми соусами.
Калорийность шашлыка в аэрогриле
Энергетическая ценность шашлыка в аэрогриле на порцию 100 гр.
- Калорийность 172.4 ккал
- Белки 17 гр.
- Жиры 11.1 гр.
- Углеводы 0.6 гр.
Вы узнали как правильно приготовить шашлык в аэрогриле из говядины вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
