Рыба под маринадом с красным рисом

Шаг 1:

Замороженное филе рыбы разморозить и отварить в течение 20 минут. Лучше брать рыбу без костей с белым мясом , например Хек. Охладить, удалить хребты и плавники. Шкурку можно убирать или оставить по желанию.

Шаг 2:

В сотейнике пассивировать лук и морковь, посолить по вкусу. Добавить томаты в соку и тушить на медленном огне под крышкой 15 минут. Добавить перец, лавровый лист, зелень. Тушить еще 10 минут. Оставить настояться немного.

Шаг 3:

Выложить охлажденное филе рыбы на дно глубокой посуды и равномерно покрыть теплым маринадом. Когда рыба пропитается, можно подавать блюдо к столу. Такую рыбку вкусно есть теплой или охлажденной.

Шаг 4:

Рыбу под маринадом очень вкусно подавать с рисом, особенно с красным или диким.