Рулетики из баклажанов украсят праздничный стол. Закуска из сыра и баклажана готовится легко и просто.
Чтобы сделать их более диетическими, можно вместо жарки запечь ломтики баклажана в духовке, а потом свернуть из них рулетики. Щадящий способ приготовления и использование небольшого количества масла снизят калорийность блюда и уменьшит нагрузку на пищеварение.
Баклажан не только интересен по вкусу, но и несет в себе много пользы. В плоде много калия, а он нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы.
Снимает сердечные отеки, снижает уровень холестерина в крови, выводят соли мочевой кислоты. Их полезно вводить в рацион при подагре, различных сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях функции печени, почек.
Ингредиенты для приготовления фаршированных рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком
Набор продуктов на 4 порции.
- Баклажан 1 шт.
- Сыр классический по вкусу
- Оливковое масло первого отжима 2 ст. ложки
- Специи и соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез по вкусу
Рулетики из баклажан с чесноком и сыром — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вкусного и полезного фаршированных рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком по шагам.
Шаг 1:
Баклажан нарезаем на ломтики и выкладываем на пергамент.
Шаг 2:
Посыпаем специями, солью. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 3:
Запекаем баклажаны в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4:
Заворачиваем баклажаны в пергамент, на котором они запекались и оставляем до полного остывания.
Шаг 5:
Натираем сыр на терке.
Шаг 6:
Добавляем майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно все смешиваем, можно добавить мелко-рубленую зелень.
Шаг 7:
На ломтик баклажана выкладываем немного начинки и сворачиваем рулетиком.
Шаг 8:
Выкладываем рулетики в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
Калорийность фаршированных рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком
Энергетическая ценность фаршированных рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком на порцию 100 гр.
- Калорийность 216.9 ккал
Доля БЖУ в калорийности
- Белки 6.7 гр.
- Жиры 19.6 гр.
- Углеводы 3.5 гр.
