Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Рассыпчатый плов из красного риса с курицей в сковороде Вок

Красный рис это необычный продукт с приятным сладковатым ореховым вкусом. Яркий красный цвет этому злаку придают особые вещества, содержащиеся в оболочке - антоцианы. Эти пигменты - очень мощные антиоксиданты. Главное отличие красного риса в том, что он не шлифованный. То есть в нем сохранена оболочка, в которой содержится очень много витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. 

Красный рис достаточно твердый, даже после варки он не распадается и не слипается. Это надо учитывать при приготовлении плова и других блюд. 

Ингредиенты для приготовления полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами

Набор продуктов на 4 порции.

  • Рис красный 160 гр.
  • Курица 500 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу

Сытный диетический плов из нешлифованного красного риса с курицей и специями — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами по шагам.

Шаг 1:

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 1

Шаг 2:

Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 2

Шаг 3:

Кусочки куриного мяса моем, обтираем бумажным полотенцем и обжариваем вместе с луком до золотистой корочки. В этом рецепте я взяла крылышки и спинку от целой тушки.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 3

Шаг 4:

Добавляем морковь, нарезанную тонкими ломтиками и обжариваем вместе с курицей и луком.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 4

Шаг 5:

Специи выбираем по своему вкусу. Можно взять композицию для плова. У меня в этот раз итальянская смесь с вялеными томатами, базиликом, чесноком, луком, орегано и петрушкой.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 5

Шаг 6:

Добавляем специи, перемешиваем.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 6

Шаг 7:

Добавляем воду, солим и тушим под крышкой 15 минут. Количество воды рассчитываем по количеству риса.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 7

Шаг 8:

Красный рис промыть и замочить на 15 минут в чистой воде.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 8

Шаг 9:

Насыпаем весь рис в воду и варим 30 минут без крышки на среднем огне.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 9

Шаг 10:

Во время приготовления нужно часто помешивать рис. Как только рис впитал всю влагу, дать ему постоять под крышкой на маленьком огне еще 5-10 минут.

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 10

Шаг 11:

Плов из красного риса и курицы готов! Приятного аппетита!

Рецепт полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами - шаг 11

Калорийность полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами

Энергетическая ценность полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами на порцию 100 гр.

  • Калорийность 70.4 ккал

Сытный диетический плов из нешлифованного красного риса с курицей и специями БЖУ

  • Белки 3.7 гр.
  • Жиры 2.5 гр.
  • Углеводы 8.2 гр.

Вы узнали как правильно приготовить сытный диетический плов из нешлифованного красного риса с курицей и специями вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!