Рассыпчатый плов из красного риса с курицей в сковороде Вок

Name: Рассыпчатый плов из красного риса с курицей в сковороде Вок
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис красный; Курица; Лук; Морковь; Соль и специи

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Калорийность

Красный рис это необычный продукт с приятным сладковатым ореховым вкусом. Яркий красный цвет этому злаку придают особые вещества, содержащиеся в оболочке - антоцианы. Эти пигменты - очень мощные антиоксиданты. Главное отличие красного риса в том, что он не шлифованный. То есть в нем сохранена оболочка, в которой содержится очень много витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ.

Красный рис достаточно твердый, даже после варки он не распадается и не слипается. Это надо учитывать при приготовлении плова и других блюд.

Ингредиенты для приготовления полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами

Набор продуктов на 4 порции.

Рис красный 160 гр.
Курица 500 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль и специи по вкусу

Сытный диетический плов из нешлифованного красного риса с курицей и специями — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами по шагам.

Шаг 1:

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 2:

Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Шаг 3:

Кусочки куриного мяса моем, обтираем бумажным полотенцем и обжариваем вместе с луком до золотистой корочки. В этом рецепте я взяла крылышки и спинку от целой тушки.

Шаг 4:

Добавляем морковь, нарезанную тонкими ломтиками и обжариваем вместе с курицей и луком.

Шаг 5:

Специи выбираем по своему вкусу. Можно взять композицию для плова. У меня в этот раз итальянская смесь с вялеными томатами, базиликом, чесноком, луком, орегано и петрушкой.