Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Пирог мясной с картошкой и луком на домашнем тесте

Есть такие замечательные блюда, которые передаются как дорогие украшения, как семейные реликвии из поколения в поколение своим внукам и правнукам. Хочу поделиться с вами рецептом такого пирога, который является любимым в моей семье. Именно так готовила этот пирог моя бабушка, мама и теперь по традиции готовлю его я уже своим детям и внукам.

Ингредиенты для приготовления сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте

Набор продуктов на 4 порции.

  • Молоко 2/3 кг.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 кг.
  • Масло сливочное или маргарин 1 упаковка
  • Дрожжи сухие 2 ч. ложки
  • Картофель 1 кг.
  • Лук репчатый 0.5 кг.
  • Мясо (курица, свинина или говядина) 1 кг.

Большой вкусный пирог с картошкой мясом и луком в духовке для всей семьи — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте по шагам.

Шаг 1:

Смешиваем: 2/3 л молока, 1 кг. пшеничной муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла. Замешиваем тесто. Оно должно стать эластичным и легко отходить от рук. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте подходить на 2-2,5 часа.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 1

Шаг 2:

После того, как тесто подошло, его нужно разделить на две равные части. Первую часть раскатываем и выкладываем на дно формы, предварительно смазанной маслом.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 2

Шаг 3:

Чистим 1 кг. картофеля, режем его ломтиками и раскладываем ровным слоем на тесто, равномерно солим.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 3

Шаг 4:

1 кг. курицы или свинины режем мелкими кусочками и раскладываем сверху картошки ровным слоем. Солим мясо.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 4

Шаг 5:

0,5 кг. лука нарезаем полукольцами и раскладываем сверху мяса, немного подсаливаем.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 5

Шаг 6:

Выкладываем сверху слой картофеля, солим, перчим.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 6

Шаг 7:

Выкладываем сверху ломтики маргарина или сливочного масла. Раскатываем вторую половину теста и выкладываем сверху. Хорошо защипываем по краям.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 7

Шаг 8:

Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на нижнюю решетку. Выпекаем в течение 1-1,5 часа.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 8

Шаг 9:

Проверяем готовность пирога по луку - аккуратно вскрываем корочку и смотрим, если лук полностью готов - можно доставать пирог из духовки. Накрываем сверху пирог мокрым полотенцем в 2 слоя и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 9

Шаг 10:

Вкуснейший сибирский пирог "Поколение" готов! Можно подавать с чаем или как основное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте - шаг 10

Калорийность сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте

Энергетическая ценность сытного пирога с мясом, с картошкой и луком на пышном дрожжевом тесте на порцию 100 гр.

  • Калорийность 239.5 ккал

Большой вкусный пирог с картошкой мясом и луком в духовке для всей семьи БЖУ

  • Белки 7.3 гр.
  • Жиры 14.3 гр.
  • Углеводы 20.7 гр.

Вы узнали как правильно приготовить большой вкусный пирог с картошкой мясом и луком в духовке для всей семьи вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!