Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Макаронная запеканка c томатами и баклажанами под соусом бешамель

Макаронная запеканка может быть совершенно разной. Смысл запеканки в ее простоте и сырной корочке, которая получается такой румяной и аппетитной. В этом рецепте макароны прекрасно сочетаются с мясом и овощами, нежный соус бешамель добавляет нежности текстуре и сочности блюду, а аппетитная сырная корочка сделает блюдо првлекательным на вид.

Ингредиенты для приготовления Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном

Набор продуктов на 4 порции.

  • Макароны пенне 300 гр.
  • Мясо 200 гр.
  • Баклажан 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь четвертинка
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Чеснок пара зубчиков
  • Сыр 100 гр.
  • Молоко 200 мл.
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Мука 1 ст. ложка
  • Соль, сахар, специи по вкусу

Запеканка с макаронами, мясом и баклажаном под сырной корочкой — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном по шагам.

Шаг 1:

Обжариваем мясо в сотейнике.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 1

Шаг 2:

Добавляем репчатый лук.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 2

Шаг 3:

Добавляем баклажан, нарезанный брусочками.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 3

Шаг 4:

Добавляем морковь, обжариваем на среднем огне.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 4

Шаг 5:

Добавляем помидоры и тушим 10 минут.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 5

Шаг 6:

Добавляем томатную пасту и обжариваем.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 6

Шаг 7:

Добавляем чеснок и воду. Тушим до готовности овощей примерно 20 минут. Солим и добавляем сахар по вкусу.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 7

Шаг 8:

За это время жидкость выпарится, а овощи станут мягкими.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 8

Шаг 9:

Добавляем к овощами отварные макароны и немного жидкости, в которой они варились.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 9

Шаг 10:

Толстостенную форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 10

Шаг 11:

Выкладываем макароны с овощами и мясом в форму.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 11

Шаг 12:

Поливаем сверху молочным соусом бешамель.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 12

Шаг 13:

Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 13

Шаг 14:

За это время на сыре образуется вкусная золотистая корочка.

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 14

Шаг 15:

Приятного аппетита!

Рецепт Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном - шаг 15

Калорийность Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном

Энергетическая ценность Макаронной запеканки с соусом бешамель под румяной сырной корочкой с баклажаном на порцию 100 гр.

  • Калорийность 220.6 ккал

Запеканка с макаронами, мясом и баклажаном под сырной корочкой БЖУ

  • Белки 9.6 гр.
  • Жиры 11.6 гр.
  • Углеводы 19.6 гр.

Вы узнали как правильно приготовить запеканка с макаронами, мясом и баклажаном под сырной корочкой вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!