Куриные бедра без кости на гриле

Name: Куриные бедра без кости на гриле
Cook time: PT15HM
Total time: PT15HM
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Куриные бедра без кости; Специи и соль; Лимон; оливковое масло первого отжима

Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Калорийность

Сковорода гриль позволяет готовить очень быстро и вкусно. Мясо, овощи, морепродукты получаются нежными с красивой золотистой корочкой. Куриное бедро на кости с кожей долго пропекается за счет костей. Из таких бедет лучше сделать жаркое или запечь.

Не так давно в магазинах появились бердышки без костей и кожи. Вкусное сочное мясо идеально подходит для жарки в сковороде, так как не требует долгого томления или тушения.

Душистые сушеные травы, перец и другие специи раскрывают свой вкус и аромат в сочетании с оливковым маслом. Мне нравится использовать для жарки курицы композицию итальянских специй крупного помола в мельнице. Туда входит крупная морская соль, розмарин, тимьян, паприка, розовый перец, чабер, базилик и эстрагон. Каждый раз можно добавлять разные приправы по вкусу, чтобы разнообразить блюдо.

Ингредиенты для приготовления куриных бедер-гриль с лимоном и травами

Набор продуктов на 4 порции.

Куриные бедра без кости 3 шт.
Специи и соль
Лимон ломтик
оливковое масло первого отжима

Ароматные куриные бедра без кости на гриле с румяной корочкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного куриных бедер-гриль с лимоном и травами по шагам.

Шаг 1:

Моем куриные бедра, тщательно сушим бумажным полотенцем. Приправляем специями и солью. Отбиваем мясо или протыкаем тендерайзером. Сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 5-10 минут. После щедро обмазываем с двух сторон оливковым маслом.

Шаг 2:

На сухой горячей сковороде-гриль жарим бедрышки на среднем огне 5-7 минут до золотистой корочки. Предварительно отбитое и размягченное в соке лимона мясо приготовится очень быстро, а оливковое масло позволит запечатать мясо и сохранить весь сок внутри.