Киноа имеет древнее происхождение, ее почитали Инки и индейцы, именуя «золотым зерном», и не зря, киноа очень полезна. По содержанию белка она превосходит большинство злаков. Аминокислотный состав ее настолько сбалансирован, что по питательности его сравнивают с коровьим молоком.
Кроме белков, киноа богата углеводами, жирами, лецитиновой кислотой. Большое содержание клетчатки, минералов и витаминов группы B делает эту крупу ценной для правильного питания. Киноа будет полезна при непереносимости глютена, сахарном диабете, лишнем весе, болезнях сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты для приготовления рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой
Набор продуктов на 1 порции.
- Киноа 100 гр.
- Лосось слабосоленый 60 гр.
Питательная крупа киноа с Лососем — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вкусного и полезного рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой по шагам.
Шаг 1:
Чтобы убрать горечь, крупу нужно промыть. Как и гречку, ее можно прокалить на сухой сковороде, тогда усилится вкус.
Шаг 2:
Варим киноа под крышкой 15 минут. На один стакан крупы берем два стакана воды.
Шаг 3:
Как только из крупы выпарится вся вода, дать постоять каше под крышкой, чтобы она распарилась 10 минут. Так лучше раскроются все вкусовые качества. Можно добавить кусочек сливочного масла.
Шаг 4:
Вкусная рассыпчатая киноа готова. Можно подавать с малосоленым Лососем.
Шаг 5:
Так же можно добавить овощи, сыр и оливки. Приятного аппетита!
Калорийность рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой
Энергетическая ценность рассыпчатой каши из киноа с красной рыбой на порцию 100 гр.
- Калорийность 133.6 ккал
Доля БЖУ в калорийности
- Белки 5.1 гр.
- Жиры 2.2 гр.
- Углеводы 20.8 гр.
