Вкусные домашние рецепты от кухарки
Основные блюда

Домашние котлеты из филе Cудака

Судак не жирная рыба, поэтому котлеты с ней могу быть суховатыми. Чтобы этого избежать и сделать котлеты сочнее, можно добавить в фарш сливочное масло. Оно сделает котлеты нежными и аппетитными.

Ингредиенты для приготовления нежных котлет из речной рыбы

Набор продуктов на 4 порции.

  • Речная рыба (Судак) 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Белый хлеб (батон) 3 ломтика
  • Молоко 100 мл.
  • Соль и специи по вкусу

Румяные рыбные котлеты из Судака — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного нежных котлет из речной рыбы по шагам.

Шаг 1:

Очищаем рыбу от чешуи.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 1

Шаг 2:

Отделяем мякоть от костей.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 2

Шаг 3:

Нарезаем кубиком сливочное масло.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 3

Шаг 4:

Пропускаем через мясорубку филе рыбы вместе со сливочным маслом.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 4

Шаг 5:

Мелко нарезаем репчатый лук.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 5

Шаг 6:

Белый хлеб размачиваем в молоке.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 6

Шаг 7:

Пропускаем через мясорубку следом за рыбой лук, затем размоченный батон. В фарш добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 7

Шаг 8:

Пропускаем еще раз все через мясорубку.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 8

Шаг 9:

При необходимости в фарш добавляем немного воды.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 9

Шаг 10:

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. При помощи ложки выкладываем фарш на сковороду как оладьи. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 10

Шаг 11:

Румяные котлетки готовы.

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 11

Шаг 12:

Золотистые и аппетитные рыбные котлеты из Судака украсят любой стол. Приятного аппетита!

Рецепт нежных котлет из речной рыбы - шаг 12

Калорийность нежных котлет из речной рыбы

Энергетическая ценность нежных котлет из речной рыбы на порцию 100 гр.

  • Калорийность 104.2 ккал

Румяные рыбные котлеты из Судака БЖУ

  • Белки 15.5 гр.
  • Жиры 3 гр.
  • Углеводы 4 гр.

Вы узнали как правильно приготовить румяные рыбные котлеты из судака вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!