Однажды на приеме у врача меня спросили “ты что, вегетарианка?”. Это подействовало на меня отрезвляюще. Наверное я выглядела совсем тощей и изможденной. Тогда я решила плюнуть на все свои глупые представления о “здоровой еде” и залезла в интернет в поисках фото чего-нибудь вкусненького с уверенной целью приготовить и вкусно поесть! Не полезно, а вкусно, черт возьми!
Вдохновившись, с энтузиазмом я прибежала на кухню и приготовила вкуснейшее горячее свежее картофельное пюре по рецепту моей бабушки и сварила сосиски, тем самые, что любила с детства. Да-да, те самые вредные сосиски, с консервантами и соей, но такие вкусные! Посыпала пюре свеженарезанным зеленым лучком и сбрызнула подсолнечным маслом. Добавила немного кетчупа и съела с превеликим наслаждением! Я до сих пор помню тот момент и тот вкус! Съела и подумала - будь что будет, но какого было мое удивление, когда мой желудок успокоился, не было никаких неприятных ощущений. И тогда я поняла что такое правильное питание - это когда пища приносит удовольствие и радость, вызывает аппетит. По сей день я стараюсь не отходить от этого принципа. Иногда конечно меня подмывает опять приготовить что-то типа “полезное”. Но когда после съеденного я опять ощущаю неприятные ощущения в животе, то опять возвращаюсь к привычному курсу. Уверенность в своей позиции мне придает большое количество примеров вокруг меня. Людей, которые пострадали от “здорового питания” и получили проблемы со здоровьем, некоторые из них нанесли себе непоправимый вред.
Хочу оговориться что я подразумеваю под “правильным питанием”.
Я думаю, читатель интуитивно понимает о каком таком правильном питании идет речь. Понятно что вкусно питаться одним шоколадом и кока-колой это не про ту “вкусную еду”, которую я говорю. Я скорее говорю о не правильной интерпретации, восприятии правил правильного питания. Искаженный взгляд, какой был у меня и я вижу людей повсюду, которые испытывают чувство вины от съеденной “вредной котлетки” и людей, демонстрирующих свое превосходство, поедающих свежий овощной салат. Глядишь на них и кажется будто рядом стоит автоматчик и целится им в голову. И если не дай бог он не доест свои салат…
Как говориться, салат салату рознь и дорога ложка к обеду. Если прямо сейчас ваш организм требует свежеобжаренный стейк с спелым помидором, нарезанным крупными дольками, зеленью и вкуснейшим ароматным багетом. Так почему вы должны давится овощным салатом? Или наоборот, обед - наступило время плотно поесть, а вам ничего не хочется. Я могу поспорить что даже любимое блюдо, съеденное не по аппетиту, не в то время и возможно даже не в том месте может “не зайти”. Поэтому правила правилами, но действовать нужно по ситуации. Самое главное - прислушиваться к своему организму, смотреть по реакции какая еда лучше для него. Вкусовые рецепторы нам даны не просто так, они нам подсказывают что полезно, а что нет. Слушайте свой организм! И...
Приятного аппетита!